熊本市のふぐ専門店「ふぐの山田」個室は記念日・誕生日ディナーや接待に人気

熊本県熊本市中央区にあるふぐの専門店「ふぐの山田」。当店では、ふぐの本当の美味しさをお届けすべく、様々な逸品をご用意しております。使用するふぐは、時期によって質の良いものを全国各地から仕入れており、ご提供時まで生け簀で管理。下ごしらえや包丁捌き、盛り付けにいたるまで、全てを丁寧に、心をこめて調理を行います。おすすめするのは、ふぐ料理をふんだんに盛り込んだ3種のコース。シーンやその日の気分に合わせてお選びいただけるよう、価格帯や品数を変えてご用意しております。ふぐ一筋に歩んできた店主がお届けする至極の一皿をぜひ。普段のお食事はもちろん、デート、誕生日ディナー、結婚記念日、顔合わせ、還暦・古希のお祝いの食事、接待・会食などの特別な日には、上質な空間を演出する個室のお席へとご案内いたします。

夏には旬の鱧をご用意。素材そのものの質の良さはもちろん、鱧もまた、刺身や寿司、しゃぶしゃぶなど、様々な調理法でご提供いたします。時季の味覚をコースにて、存分にご堪能ください。

熊本酒造組合さんが開催する「全国きき酒選手権大会熊本県予選会」で準優勝した実績をもつ店主。その店主が厳選してご提供する日本酒は、お料理との相性はもちろん、それだけでもご満足いただけるほどに、得も言われぬ美味しさです。定番の銘柄や限定品、季節ものなど、その時に自信をもってお届けできる日本酒のみを、皆様へご提供いたします。おすすめのご提案もさせていただきますので、気軽にお申し付けください。

木目を基調とした和モダンの店内には、温かみのある寛ぎの空間が広がります。カウンター席では、和の職人が上質な食材を逸品へと昇華する工程を眺めながら、ゆっくりとグラスを傾けて―。すぐ横にある生け簀で、活きのいいふぐを眺めながら過ごす時間も、当店の魅力の一つです。また特別な日のお席には、個室でゆっくりと、思い思いの時間をお過ごしいただけます。普段のお食事から記念日や接待まで、様々なシーンでご利用くださいませ。